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Rules

Convocatoria competencia BJCP

DUELO CERVECERO DE OCCIDENTE 2018

“TODOS CONTRA TODOS”

 

Es una competencia dentro de las denominadas ProAm (Profesionales y Amateurs) de cervezas que tiene por objetivo el reconocer y premiar la calidad de las cervezas artesanales y caseras de todo México, bajo los mismos estándares de calidad.

El Duelo Cervecero es una actividad hermana del Festival Cervecero de Occidente que se realiza cada año en la ciudad de Guadalajara, Jalisco. Es una competencia avalada, respaldada y  organizada bajo los lineamientos de BJCP (Beer Judge Certification Program). En la edición 2018, nuevamente presidirá la copa Miguel Aguirre Brewer profesional, juez certificado BJCP y CICERONE BEER SERVER, a continuación mostramos un poco de su experiencia en copas:

Juez Director Lupuleros Fall Challenge Guadalajara, México 2017

Juez Director Copa Duelo Cervecero de Occidente Guadalajara, México 2017

Juez Copa Night at the Brewseum y Best of Show Macallen, Texas 2017

Juez Copa Winter Beer Fest Chihuahua, México 2017

Juez Copa Duelo Cervecero de Occidente Guadalajara, México 2016

Juez Copa Goddesses of Beer y Best of Show CDMX, México 2016

Juez Copa Festival San Arnulfo y Best of Show Guadalajara, México. 2014

 

Antecedentes.

En el Occidente de México surge elaboración de cerveza casera, así como la aparición de empresas dedicadas a la producción y venta de cervezas, las cuales han ido poco a poco ganando la preferencia del público consumidor, esta industria ha crecido de forma acelerada, es por esto, que se crea Duelo Cervecero de Occidente, donde se busca por un lado el reconocer la calidad, originalidad y precisión en cuanto al estilo que los cerveceros buscan en su labor, y por el otro, que reciban una retroalimentación profesional y neutral en cuanto a sus productos. Además, las competencias oficiales ofrecen un escaparate y una herramienta de difusión inmejorable para el mercado de dichas cervezas, del mismo modo que alientan a presentes y futuros cerveceros a que se inicien en la elaboración y la mejora continua de sus recetas, procesos y prácticas de elaboración.

 

Historia.

En Mayo de 2016 se llevó a cabo el primer DUELO CERVECERO DE OCCIDENTE, fue la primera copa avalada por organismos internacionales como BJCP y Copa Mx en el occidente de nuestro país. Esta edición tuvo la participación de 116 participantes de Jalisco, Michoacán, Baja California, Guanajuato, Morelos, entre otros y 9 jueces mexicanos.

En mayo de 2017, fue la segunda edición del DUELO CERVECERO DE OCCIDENTE, competencia en la que participaron 230 cervezas de gran parte de nuestro país, por mencionar algunos estados: Jalisco, Baja California, Durango, CDMX, Chiapas, Quintana Roo, Yucatán, Hermosillo, Guanajuato, Aguascalientes, Tamaulipas, Morelos, Durango, entre otros, donde tuvimos la participación de 10 jueces.


Competencia.

Lugar y Fecha

El Duelo Cervecero 2018 se llevará a cabo los días 16 y 17 de mayo del presente año, en la ciudad de Guadalajara, Jalisco. La premiación de la competencia será el día 18 de mayo a las 20:00 hrs. Lugar por confirmar. El evento será abierto al público y con la presencia de medios de comunicación locales.

 

Cervecerías participantes

El Duelo Cervecero  busca impulsar y premiar la calidad de las cervezas artesanales que se producen en nuestro país. Es por esto que son bienvenidas todas las cervezas elaboradas en México, no importando si son hechas por cervecerías comerciales ya establecidas o por cerveceros caseros.

Se entiende por cerveza artesanal comercial, cualquier cerveza que se venda al público en general (en botella o barril) elaborada por una Nano Cervecería, Micro Cervecería (no cervecerías industriales), y que su elaboración sea con fines comerciales.

Se entiende por cerveza casera, cualquier cerveza que se elabore sin fines de comercialización y que sea elaborada por un cervecero aficionado que no tenga relación profesional con alguna cervecería.

Método de evaluación

Las cervezas participantes serán evaluadas cada una de acuerdo al estilo en el que sean inscritas y siguiendo los lineamientos de la guía de estilos de la BJCP 2015.

Características a evaluar:

·         Aroma

·         Apariencia

·         Sabor

·         Sensación en boca

·         Impresión general

La calificación otorgada será en función de qué tanto cumple con las características específicas de cada estilo.

La evaluación es ciega y los jueces no tienen conocimiento del nombre del participante ni de la cerveza que están evaluando, únicamente del estilo.

Categorías participantes

Las cervezas deben inscribirse de acuerdo a los lineamientos de estilo del BJCP 2015.

 

Los participantes competirán entre sí y se premiará a los 3 primeros lugares de las categorías que se generen en base a las inscripciones.

Para mayor información sobre la descripción de cada estilo ver:

https://www.bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Beer.pdf

http://cervezaentrerios.cl/ciencia/BJCP-2015-Espa%C3%B1ol.pdf  

 http://www.bjcp.org/stylecenter.php

Jurado.

Cada una de las cervezas participantes será evaluada y calificada por un panel de al menos 3 jueces, donde por lo menos dos de ellos serán jueces reconocidos internacionalmente por el Beer Judge Certification Program (BJCP).

 

Premios

Se otorgarán reconocimientos de medallas de Oro, Plata y Bronce a los primeros 3 lugares de ronda final de acuerdo a los siguientes criterios:

Oro:
Una cerveza de clase mundial, que ejemplifica adecuadamente el estilo específico, mostrando el balance adecuado de sabor, aroma y apariencia.

Plata:
Una cerveza excelente que puede variar un poco de los parámetros específicos del estilo, pero aun así mantiene un buen balance de sabor, aroma y apariencia adecuados para el estilo.

Bronce: Un buen ejemplo del estilo, que puede salirse un poco de los parámetros y/o tener algunos defectos mínimos en sabor, aroma y apariencia.

Los jueces determinarán en base a la evaluación de las cervezas si otorgan todas las medallas dentro de la competencia, o solo algunas medallas.

(Ejemplo, se puede determinar que en la competencia hay cervezas merecedoras de plata y bronce, pero no de una medalla de oro. En este caso solo se otorgarán medallas de plata y bronce.)

Los ganadores de medallas de cada categoría serán acreedores a un reconocimiento y medalla, de acuerdo al lugar que hayan obtenido. Las tres mejores cervezas del evento (BEST OF SHOW) recibirán premios otorgados por los patrocinadores con un valor equivalente a:

Medalla de Oro: Premio con valor equivalente a $5,000.00 MXN

Medalla de Plata: Premio con valor equivalente a $3,000.00 MXN

Medalla de Bronce: Premio con valor equivalente a $2,000.00 MXN

Además de la difusión de los ganadores en redes sociales locales y nacionales, publicaciones posteriores a la competencia conteniendo los resultados de la competencia y un media pack con contenido grafico de la 3 edición del 3ER DUELO CERVECERO DE OCCIDENTE,

Rondas de evaluación

En caso de ser necesario, se realizará una primera ronda de evaluación de donde se seleccionaran de 6 a 8 cervezas para avanzar a la ronda final, de donde se determinaran las medallas. La cantidad de finalistas dependerá de la cantidad de cervezas registradas en la competencia. Al final habrá una ronda Best of Show para premiar a las mejores cervezas entre las medallistas.

La primera ronda de evaluación se llevara a cabo la segunda semana de mayo del 2018.

Se otorgarán hojas de evaluación de todas las cervezas evaluadas, mismas que se enviarán por correo electrónico a cada participante.

Se recibirán las muestras participantes únicamente desde el día 11 de Abril al día 7 de Mayo del 2018, En Casa Cervecera GDL.

Último día para recibir cervezas es el día 7 de mayo del 2018, por lo que es importante considerar el tiempo de tránsito en la paquetería para que se reciban a tiempo.

 

INSCRIPCION Y COSTOS

Cuota de registro e inscripción de la primer muestra $600

Cuota de inscripción por cerveza extra $400

Nota: No hay límite de inscripción por cervecería.

 

Duelo Cervecero de Occidente es un evento organizado sin fines de lucro y con intención de promover la cultura cervecera en México, la cuota de recuperación se utilizará para cubrir los gastos de logística, administrativos, promocionales y viáticos de los jueces participantes en la competencia, así como los premios que no sean patrocinados.

Proceso de inscripción

Inscríbete en http://duelocervecero.com/duelo/
Depositar el pago correspondiente
Datos bancarios:
Banco: BBVA Bancomer
Beneficiario: Vivian Leticia Orozco
Número de cuenta: 1239784039
CLABE: 012320012397840396
Número de tarjeta: 4152 3131 0665 0943
Envía tu comprobante de pago a  info@duelocervecero.com
No se recibirán inscripciones después del día 05 de Mayo 2018.

Presentación de las muestras.

1.    Todas las cervezas deberán ser entregadas en botellas cerradas, únicamente con  la etiqueta que se incluye en los formatos de inscripción (pegada con cinta, pegamento y/o ligas).

2.    Se aceptan todo tipo y capacidad de botellas.

3.    Deben ser  enviadas 4 botellas por cada cerveza (estilo) participante. Estas botellas deberán ser no retornables, ya que no se devolverán a los participantes.

4.    Las muestras deben ser enviadas a la siguiente dirección:

DUELO CERVECERO DE OCCIDENTE
Garibaldi #539
Colonia: Centro
Código Postal: 44100
Guadalajara, Jalisco. México.

5.    Para los participantes foráneos, el costo de envío y/o entrega corre por cuenta del participante, el comité organizador no se hará cargo de gastos de mensajería ni daños que pudieran sufrir las botellas durante el traslado.

6.    Las muestras se estarán recibiendo desde el día 2 de abril 2018.

7.    Fecha límite de recepción mayo 7, 2018.

8.    Los participantes son responsables de que el envío de las cervezas llegue a tiempo antes de la fecha límite.

 

 

INSCRIBETE!

 

 

 

 

 

 

RECUERDA!

FECHA LIMITE DE INSCRIPCION MAYO 5, 2018

FECHA LIMITE DE RECEPCION DE MUESTRAS: MAYO 7,2018

 

 

 

 

 

DUELO CERVECERO DE OCCIDENTE

TODOS CONTRA TODOS!

 

 

 

Contacto

(33) 3618 0692

(33) 1342 8664

info@duelocervecero.com

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BJCP 2015 Judging Styles

If a style's name is hyperlinked, it has specific entry requirements. Click or tap on the name to view the subcategory's requirements.

1A American Light Lager1B American Lager1C Cream Ale
1D American Wheat Beer2A International Pale Lager2B International Amber Lager
2C International Dark Lager3A Czech Pale Lager3B Czech Premium Pale Lager
3C Czech Amber Lager3D Czech Dark Lager4A Munich Helles
4B Festbier4C Helles Bock5A German Leichtbier
5B Kolsch5C German Exportbier5D German Pils
6A Marzen6B Rauchbier6C Dunkels Bock
7A Vienna Lager7B Altbier7C Kellerbier
8A Munich Dunkel8B Schwarzbier9A Doppelbock
9B Eisbock9C Baltic Porter10A Weissbier
10B Dunkels Weissbier10C Weizenbock11A Ordinary Bitter
11B Best Bitter11C Strong Bitter12A English Golden Ale
12B Australian Sparkling Ale12C English IPA13A Dark Mild
13B English Brown Ale13C English Porter14A Scottish Light
14B Scottish Heavy14C Scottish Export15A Irish Red Ale
15B Irish Stout15C Irish Extra Stout16A Sweet Stout
16B Oatmeal Stout16C Tropical Stout16D Foreign Extra Stout
17A English Strong Ale17B Old Ale17C Wee Heavy
17D English Barleywine18A Blonde Ale18B American Pale Ale
19A American Amber Ale19B California Common19C American Brown Ale
20A American Porter20B American Stout20C Imperial Stout
21A American IPA21B Specialty IPA21B1 Belgian IPA
21B2 Black IPA21B3 Brown IPA21B4 Red IPA
21B5 Rye IPA21B6 White IPA22A Double IPA
22B American Strong Ale22C American Barleywine22D Wheatwine
23A Berliner Weisse23B Flanders Red Ale23C Oud Bruin
23D Lambic23E Gueuze23F Fruit Lambic
24A Witbier24B Belgian Pale Ale24C Biere de Garde
25A Belgian Blond Ale25B Saison25C Belgian Golden Strong Ale
26A Trappist Single26B Belgian Dubbel26C Belgian Tripel
26D Belgian Dark Strong Ale27A Historical Beer27A1 Gose
27A2 Piwo Grodziskie27A3 Lichtenhainer27A4 Roggenbier
27A5 Sahti27A6 Kentucky Common27A7 Pre-Prohibition Lager
27A8 Pre-Prohibition Porter27A9 London Brown Ale28A Brett Beer
28B Mixed Fermentation Sour Beer28C Wild Specialty Beer29A Fruit Beer
29B Fruit and Spice Beer29C Speciality Fruit Beer30A Spice, Herb, or Vegetable Beer
30B Autumn Seasonal Beer30C Winter Seasonal Beer31A Alternative Grain Beer
31B Alternative Sugar Beer32A Classic Style Smoked Beer32B Specialty Smoked Beer
33A Wood-Aged Beer33B Specialty Wood-Aged Beer34A Clone Beer
34B Mixed-Style Beer34C Experimental Beer 

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Judging Locations and Dates

DUELO CERVECERO DE OCCIDENE
GARIBALDI 539
Wednesday 16 May, 2018 12:00 AM, CDT

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Awards Ceremony

POR CONFIRMAR
POR CONFIRMAR
Friday 18 May, 2018 12:00 AM, CDT

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