Presentado y avalado por:


   

Duelo Cervecero de Occidente


Que es?

Es una competencia dentro de las denominadas ProAm (Profesionales y Amateurs) de cervezas que tiene por objetivo el reconocer y premiar la calidad de las cervezas artesanales y caseras de todo México, bajo los mismos estándares de calidad.

El Duelo Cervecero es una actividad hermana del Festival Cervecero de Occidente que se realiza cada año en la ciudad de Guadalajara, Jalisco. Es una competencia avalada, respaldada y organizada bajo los lineamientos de BJCP (Beer Judge Certification Program). En la edición 2018, nuevamente presidirá la copa Miguel Aguirre Brewer profesional, juez certificado BJCP y CICERONE BEER SERVER, a continuación mostramos un poco de su experiencia en copas:

  • Juez Director Lupuleros Fall Challenge Guadalajara, México 2017
  • Juez Director Copa Duelo Cervecero de Occidente Guadalajara, México 2017
  • Juez Copa Night at the Brewseum y Best of Show Macallen, Texas 2017
  • Juez Copa Winter Beer Fest Chihuahua, México 2017
  • Juez Copa Duelo Cervecero de Occidente Guadalajara, México 2016
  • Juez Copa Goddesses of Beer y Best of Show CDMX, México 2016
  • Juez Copa Festival San Arnulfo y Best of Show Guadalajara, México. 2014

Antecedentes

En el Occidente de México surge elaboración de cerveza casera, así como la aparición de empresas dedicadas a la producción y venta de cervezas, las cuales han ido poco a poco ganando la preferencia del público consumidor, esta industria ha crecido de forma acelerada, es por esto, que se crea Duelo Cervecero de Occidente, donde se busca por un lado el reconocer la calidad, originalidad y precisión en cuanto al estilo que los cerveceros buscan en su labor, y por el otro, que reciban una retroalimentación profesional y neutral en cuanto a sus productos. Además, las competencias oficiales ofrecen un escaparate y una herramienta de difusión inmejorable para el mercado de dichas cervezas, del mismo modo que alientan a presentes y futuros cerveceros a que se inicien en la elaboración y la mejora continua de sus recetas, procesos y prácticas de elaboración.

Historia

En Mayo de 2016 se llevó a cabo el primer DUELO CERVECERO DE OCCIDENTE, fue la primera copa avalada por organismos internacionales como BJCP y Copa Mx en el occidente de nuestro país. Esta edición tuvo la participación de 116 participantes de Jalisco, Michoacán, Baja California, Guanajuato, Morelos, entre otros y 9 jueces mexicanos.

En mayo de 2017, fue la segunda edición del DUELO CERVECERO DE OCCIDENTE, competencia en la que participaron 230 cervezas de gran parte de nuestro país, por mencionar algunos estados: Jalisco, Baja California, Durango, CDMX, Chiapas, Quintana Roo, Yucatán, Hermosillo, Guanajuato, Aguascalientes, Tamaulipas, Morelos, Durango, entre otros, donde tuvimos la participación de 10 jueces.

Competencia


Lugar y Fecha

El Duelo Cervecero 2018 se llevará a cabo los días 16 y 17 de mayo del presente año, en la ciudad de Guadalajara, Jalisco. La premiación de la competencia será el día 18 de mayo a las 20:00 hrs. Lugar por confirmar. El evento será abierto al público y con la presencia de medios de comunicación locales.

Cervecerias participantes

El Duelo Cervecero busca impulsar y premiar la calidad de las cervezas artesanales que se producen en nuestro país. Es por esto que son bienvenidas todas las cervezas elaboradas en México, no importando si son hechas por cervecerías comerciales ya establecidas o por cerveceros caseros.

Se entiende por cerveza artesanal comercial, cualquier cerveza que se venda al público en general (en botella o barril) elaborada por una Nano Cervecería, Micro Cervecería (no cervecerías industriales), y que su elaboración sea con fines comerciales.

Se entiende por cerveza casera, cualquier cerveza que se elabore sin fines de comercialización y que sea elaborada por un cervecero aficionado que no tenga relación profesional con alguna cervecería.

Método de evaluación

Las cervezas participantes serán evaluadas cada una de acuerdo al estilo en el que sean inscritas y siguiendo los lineamientos de la guía de estilos de la BJCP 2015.

Características a evaluar:
  • Aroma
  • Apariencia
  • Sabor
  • Sensación en boca
  • Impresión general

La calificación otorgada será en función de qué tanto cumple con las características específicas de cada estilo.

La evaluación es ciega y los jueces no tienen conocimiento del nombre del participante ni de la cerveza que están evaluando, únicamente del estilo.

Categorías participantes

Las cervezas deben inscribirse de acuerdo a los lineamientos de estilo del BJCP 2015.

Los participantes competirán entre sí y se premiará a los 3 primeros lugares de las categorías que se generen en base a las inscripciones.

Para mayor información sobre la descripción de cada estilo ver

Jurado

Cada una de las cervezas participantes será evaluada y calificada por un panel de al menos 3 jueces, donde por lo menos dos de ellos serán jueces reconocidos internacionalmente por el Beer Judge Certification Program (BJCP).

Premios

Se otorgarán reconocimientos de medallas de Oro, Plata y Bronce a los primeros 3 lugares de ronda final de acuerdo a los siguientes criterios:

Oro:
Una cerveza de clase mundial, que ejemplifica adecuadamente el estilo específico, mostrando el balance adecuado de sabor, aroma y apariencia.

Plata:
Una cerveza excelente que puede variar un poco de los parámetros específicos del estilo, pero aun así mantiene un buen balance de sabor, aroma y apariencia adecuados para el estilo.

Bronce:Un buen ejemplo del estilo, que puede salirse un poco de los parámetros y/o tener algunos defectos mínimos en sabor, aroma y apariencia.

Los jueces determinarán en base a la evaluación de las cervezas si otorgan todas las medallas dentro de la competencia, o solo algunas medallas.

(Ejemplo, se puede determinar que en la competencia hay cervezas merecedoras de plata y bronce, pero no de una medalla de oro. En este caso solo se otorgarán medallas de plata y bronce.)

Los ganadores de medallas de cada categoría serán acreedores a un reconocimiento de acuerdo al lugar que hayan obtenido. Las tres mejores cervezas del evento recibirán premios otorgados por los patrocinadores con un valor equivalente a:

Medalla de Oro: Premio con valor equivalente a $5,000.00 MXN

Medalla de Plata: Premio con valor equivalente a $3,000.00 MXN

Medalla de Bronce: Premio con valor equivalente a $2,000.00 MXN

Rondas de evaluación

En caso de ser necesario, se realizará una primera ronda de evaluación de donde se seleccionaran de 6 a 8 cervezas para avanzar a la ronda final, de donde se determinaran las medallas. La cantidad de finalistas dependerá de la cantidad de cervezas registradas en la competencia. Al final habrá una ronda Best of Show para premiar a las mejores cervezas entre las medallistas.

Se otorgarán hojas de evaluación de todas las cervezas evaluadas, mismas que se enviarán por correo electrónico a cada participante.

Se recibirán las muestras participantes únicamente desde el día 11 de Abril al día 7 de Mayo del 2018, En Casa Cervecera GDL.
Con atención:
Duelo Cervecero de Occidente
Garibaldi 539
Col. Centro
Guadalajara, Jalisco
C.P. 44100

Último día para recibir cervezas es el día 7 de mayo del 2018, por lo que es importante considerar el tiempo de tránsito en la paquetería para que se reciban a tiempo.

Presentación de las Cervezas

Todas las cervezas se deberán entregar en botellas cerradas. Deberán llevar únicamente la etiqueta que se incluye en los formatos que se enviarán por email a vuelta de pago e inscripción, pegada con cinta adhesiva.

Se aceptan todo tipo y capacidad de botellas.

Se deben enviar 4 botellas por cada cerveza (estilo) participante.

Estas botellas deberán ser no retornables, ya que no se devolverán a los participantes.

Para los participantes foráneos, el costo de envío y/o entrega corre por cuenta del participante, el comité organizador no se hará cargo de gastos de mensajería ni daños que pudieran sufrir las botellas durante el traslado.

Los participantes son responsables de que el envío de las cervezas llegue a tiempo antes de la fecha límite.

Contactanos


Cualquier duda o acclaracion favor de contactranos.

(33) 3618 0692

(33) 1342 8664